Origen: Viñedos propios de más de 60 años localizados en General Roca, Alto Valle de Río Negro, Patagonia.

Cosecha: Mediados de Abril. Manual. 

Rendimiento: 9.000 Kgs por hectárea.

Elaboración: Maceración prefermentativa en frío por 48-72 hs, fermentación alcohólica a temperatura controlada (25° a 27° C) en vasijas de cemento de 9.000 Lts de capacidad por un periodo de 15 días con remontajes y delestage periódicos. Fermentación maloláctica y posterior
crianza en toneles de roble por un periodo de 4 meses, para luego ser embotellado. Periodo de guarda en botella por 8 meses antes de su comercialización.

Guarda: 10 años.

Notas de cata: Intenso color rojo granate y leves colores teja en el anillo; aromas frutados a mora y grosella, algo de pimiento verde característico de la variedad; en la boca se destaca su cuerpo medio, vino muy suave y aterciopelado, con notas tenues de vainilla y chocolate, de largo final
de boca. Un clásico de nuestra Producción Patagónica.

Humberto Canale Intimo

$640,00
Humberto Canale Intimo $640,00

Origen: Viñedos propios de más de 60 años localizados en General Roca, Alto Valle de Río Negro, Patagonia.

Cosecha: Mediados de Abril. Manual. 

Rendimiento: 9.000 Kgs por hectárea.

Elaboración: Maceración prefermentativa en frío por 48-72 hs, fermentación alcohólica a temperatura controlada (25° a 27° C) en vasijas de cemento de 9.000 Lts de capacidad por un periodo de 15 días con remontajes y delestage periódicos. Fermentación maloláctica y posterior
crianza en toneles de roble por un periodo de 4 meses, para luego ser embotellado. Periodo de guarda en botella por 8 meses antes de su comercialización.

Guarda: 10 años.

Notas de cata: Intenso color rojo granate y leves colores teja en el anillo; aromas frutados a mora y grosella, algo de pimiento verde característico de la variedad; en la boca se destaca su cuerpo medio, vino muy suave y aterciopelado, con notas tenues de vainilla y chocolate, de largo final
de boca. Un clásico de nuestra Producción Patagónica.