Composición varietal Malbec (45%), Cabernet Sauvignon (25%) y Bonarda (30%), Edad del viñedo 10 años con un rendimiento de 6.000 kg/ht. Altura 1650 mts. sobre el nivel del mar Vendimia Realizada manualmente en la segunda quincena de marzo, en cajas de 20 kg. Se busca la madurez polifenólica óptima, evaluando especialmente la madurez de las pepitas y la intensidad de color en la piel de la uva. Vinitificación El vino nace de una cofermentación de Malbec, Cabernet Sauvignon y Bonarda, cosechadas simultáneamente y unidas desde el inicio de la fermentación para lograr una integración armónica de sus perfiles. Se realiza una maceración en frío durante 5 días, seguida de una fermentación alcohólica de 14 días y una maceración post fermentativa de 7 días, utilizando levaduras seleccionadas. Fermentación 100% maloláctica natural