UBICACIÓN DEL VIÑEDO: Russell - Mendoza ALTITUD: 900m SNM SUELO: Franco arenoso VARIEDAD: 100% Sangiovese EDAD DEL VIÑENDO: Plantado en1992 PRODUCCIÓN POR HECTÁREA: 10.000 kg FECHA DE COSECHA: Primer semana de abril TIPO DE COSECHA: En cajas plásticas de 17 kg MACERACIÓN PREFERMENTATIVA: 4 días a 12°C TEMPERATURA DE FERMENTACIÓN: 25°C MACERACIÓN: 23 días MADERA: Sin uso de roble FRACCIONAMIENTO: Noviembre PARTIDA: 10.000 botellas ALCOHOL: 14.00 % ACIDEZ TARTÁRICA: 5,00 g/l PH: 3.71 NOTAS DE CATA: Vino de color rubí, sobresale la gran intensidad aromática, predominando las frutas rojas como frutillas. En boca se siente gran armonía entre fruta y acidez, haciendo de este vino ideal para acompañar pastas y carnes.