Susana Balbo Signature Malbec
$5.740,00
| Cosecha | 2018 |
|---|---|
| Composición varietal | 92% Malbec 8% Cabernet Franc |
| Puntaje | 94 pts. Patricio Tapia |
| Enólogo | Susana Balbo |
| Nota de Cata | Vino de color rojo rubí intenso. Aromas a arándanos, notas a regaliz y florales. Vino de cuerpo intenso y al mismo tiempo amable, con un final de taninos elegantes y redondos. |
| Maridaje | Carnes rojas y cerdo, aves y pastas rellenas. |
| Región | Valle de Uco, Mendoza |
| Terroir | Altamira |
| Elevación | 1.050 MSNM (promedio) |
| Perfil de Suelo | Altamira es la IG que se encuentra en la parte más austral del Sudoeste del Valle de Uco, por lo tanto es la apelación más fría y por ello de maduración más lenta. El típico perfil de suelo de Altamira es franco arenoso con una proporción variable de piedras calcáreas y grava. |
| Método de Cosecha | Manual |
| Vinificación | Levaduras seleccionadas. Fermentación a 28°C máximo. Tiempo de contacto con la piel durante 35 días. Conservación sobre lías con batonnage. |
| Alcohol | 14,6% |
| Acidez | 5,8 g/l |
| Crianza | 13 meses, 30% en roble francés de primer uso y 70% segundo uso. |
| Capacidad de guarda | 15 años |
