Rime Brut Nature
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Amarillo con tintes verdosos, con pequeñas burbujas. Persistente.
Levaduras frescas conjugadas con frutas blancas.
Muy buen ingreso en boca de burbujas pequeñas, casi cremoso, con buena acidez. Muchas fruta y por retronasal aparecen las levaduras. Persistencia media, las notas cítricas ganan la cavidad bucal. Una de las revelaciones de este trabajo.
Método: Charmat con 75 días sobre lías
Variedades: 50% Chardonnay- 50% Chenin