Varietal: Malbec 97% – Petit Verdot 3%

Orígen / Viñas: La Carmela, Calle Contastini s/n, Paraje Altamira, Mendoza, Argentina

Altitud: 1180 M.S.N.M.

Suelo: Poco profundo, franco limoso de origen aluvial con abuntante presencia de rocas. Selección masal de Malbec Paraje Altamira y Petit Verdot ambos de 16 años de antiguedad.

Producción: 5800 kilogramos por hectarea. Cosecha manual en cajas de 15 kilogramos. .

Fermentación: En piletas de cemento revestidas con epoxi, fermentación tradicional con levaduras seleccionadas por 10 días entre 20 y 29 grados de temperatura. 100% de fermentación maloláctica.

Guarda: 8 meses en pileta y huevo de concreto.

Calle Constantini Malbec-Petit Verdot

$1.150,00
Calle Constantini Malbec-Petit Verdot $1.150,00

Varietal: Malbec 97% – Petit Verdot 3%

Orígen / Viñas: La Carmela, Calle Contastini s/n, Paraje Altamira, Mendoza, Argentina

Altitud: 1180 M.S.N.M.

Suelo: Poco profundo, franco limoso de origen aluvial con abuntante presencia de rocas. Selección masal de Malbec Paraje Altamira y Petit Verdot ambos de 16 años de antiguedad.

Producción: 5800 kilogramos por hectarea. Cosecha manual en cajas de 15 kilogramos. .

Fermentación: En piletas de cemento revestidas con epoxi, fermentación tradicional con levaduras seleccionadas por 10 días entre 20 y 29 grados de temperatura. 100% de fermentación maloláctica.

Guarda: 8 meses en pileta y huevo de concreto.