Cosecha 2019
Composición varietal 94% Pinot Noir, 6% Viognier
Enólogo Edgardo Del Pópolo
Nota de Cata En nariz se muestra repleto de aromas a frutillas de campo y notas de especies con un toque de orégano. En boca tiene gran cuerpo, taninos robustos y redondos, aunque de paso sutil. Presenta un final con deliciosos sabores a frutos rojos maduros.
Maridaje Carnes rojas y blancas, quesos duros.
Región Valle de Uco, Mendoza
Terroir Los Chacayes
Elevación 1.100 MSNM
Método de Cosecha Manual
Vinificación Maceración prefermentativa de 4 días a 6°C. Fermentación con el 10% de la uva con escobajo, con levaduras indígenas, a 22°C como máximo. Cofermentado con Viognier. Cuando transcurrió el 70% de la fermentación alcohólica, se envió a barricas para terminar de fermentar. Contacto con madera durante 15 días. Fermentación maloláctica en barricas.
Alcohol 14,3%
Acidez 5,8 g/l
Crianza 100% durante 8 meses en roble francés de segundo y tercer uso.
Capacidad de guarda 7 años

Ben Marco Pinot Noir

$1.400,00
Ben Marco Pinot Noir $1.400,00
Cosecha 2019
Composición varietal 94% Pinot Noir, 6% Viognier
Enólogo Edgardo Del Pópolo
Nota de Cata En nariz se muestra repleto de aromas a frutillas de campo y notas de especies con un toque de orégano. En boca tiene gran cuerpo, taninos robustos y redondos, aunque de paso sutil. Presenta un final con deliciosos sabores a frutos rojos maduros.
Maridaje Carnes rojas y blancas, quesos duros.
Región Valle de Uco, Mendoza
Terroir Los Chacayes
Elevación 1.100 MSNM
Método de Cosecha Manual
Vinificación Maceración prefermentativa de 4 días a 6°C. Fermentación con el 10% de la uva con escobajo, con levaduras indígenas, a 22°C como máximo. Cofermentado con Viognier. Cuando transcurrió el 70% de la fermentación alcohólica, se envió a barricas para terminar de fermentar. Contacto con madera durante 15 días. Fermentación maloláctica en barricas.
Alcohol 14,3%
Acidez 5,8 g/l
Crianza 100% durante 8 meses en roble francés de segundo y tercer uso.
Capacidad de guarda 7 años