VARIEDAD 100% Malbec.

COSECHA Y REGIÓN Cosecha manual. Luján de Cuyo y Valle de Uco: 34% La Consulta, San Carlos; 10% Chacras de Coria, Luján de Cuyo; 26% Tupungato; 30% Las Compuertas, Luján de Cuyo.

ELABORACIÓN Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable 6 días a temperatura 8-10°C de maceración en frío prefermentativa. Prensado muy suave en prensa hidráulica. Fermentación maloláctica en barricas y 18 meses en barricas de roble Francés.

NOTAS DE CATA Rojo profundo de gran intensidad y profundo. Muy perfumado; fruto de cassis, regaliz, frutas negras, violetas, rosas, especiado y grafito. Entrada de boca dulce, sedosa, untuoso, taninos redondos aterciopelados y elegantes, robusto, frutas negras madura, muy especiado. De gran concentración y complejidad.