ELABORADO CON UVAS PROVENIENTES DE NUESTROS PROPIOS VIÑEDOS EN EL DISTRITO DE MAINQUE EN EL ALTO VALLE DEL RIO NEGRO. COSECHADAS MANUALMENTE EN PEQUEÑAS CAJAS Y EN EL MOMENTO JUSTO. EL NOMBRE 006 HACE REFERENCIA A LA NOMENCLATURA CATASTRAL DE LA CHACRA.  Maceración en frío seguida de la fermentación alcohólica en piletas de hormigón y tanques de acero inoxidable. Utilización de levaduras indígenas así como seleccionadas. Fermentación maloláctica en tanque. Parte del vino fue criado en barricas de roble francés y americano por 12 meses.